Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux par endroits.
Château Mire l'Etang - Tradition
Ce vin de plaisir à la fois facile à boire et puissant s’accommode fort bien avec les salaisons, les grillades de viandes rouges, les petits gibiers et les fromages affinés.
30% Syrah - 50% Grenache noir - 20%Mourvèdre
Classique avec refroidissement de vendange, égrappage et contrôle des températures – Longue cuvaison (4 semaines) – Fermentation et cuvaison séparées pour chaque cépage.
