Vacqueyras - Cuvée Vincila

Le plus ancien des vins à haute expression du Domaine de Montvac.
La complexité souhaitée implique des rendements faibles : 25 hl/ha seulement pour le Grenache majoritaire (60%) et 30 hl/ha pour la Syrah.

Vincila se distingue par son élégance. Après de longs mois de 
maturation en demi-muids et en cuves, cette élégance se traduit par un bouquet d’arômes d’une grande complexité. Commercialisée seulement après trois ans de soins minutieux cette Cuvée n’atteindra sa plénitude que 6 à 10 ans après son élaboration.

Il accompagnera délicatement toute préparation raffinée.