Vouvray - Fines Bulles Brut - Méthodes Traditionnelle

Récolte mécanique et manuelle 

Pressurage lent à basse pression, débourbage statique par le froid en cuve inox, fermentation par levures naturellement présente dans les raisins à basse T°C (15 - 17 °C ). Une fois la fermentation finie, soutirage et élevage sur lies fines, ce qui vas apporter du gras au vin. 

Apéritif et dessert, peut être accompagné avec certains fromages.